|
|
Ajam Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 braadkuiken, 3tl. sambal oelek, 1 tl. sambal trassi, 1 ui, 2 tenen knoflook, 4 el. ketjap manis, 4 el. bruine suiker (of 2 el. javaanse suiker), 4 el. olie, 2 el. citroensap
Voorbereiding:
Snipper de ui in kleine stukjes. Meng ui, knoflook, ketjap, sambal, suiker, olie en citroensap doorelkaar. Blijf zolang roeren dat de suiker helemaal is opgelost. verdeel het kuiken in stukken en leg hem in de marinade. Laat het kuiken ongeveer twee a drie in de koelkast marineren.
Bereidingswijze:
Laat de kip even uitlekken en bak of leg hem op de barbeque. Draai de stukken steeds om en wrijf af en toe de marinade over de kip.
|
|
|